Паста "Путанеска" - быстрый и легкий ужин, который удивит тебя насыщенным вкусом

Если паста – это твоя guilty pleasure, тогда точно должен приготовить пасту "легкого поведения". Спагетти "Путанеска" тебя поразят с первых минут: готовятся очень быстро и имеют яркий насыщенный вкус! История этого блюда начинается в ХХ веке в Неаполе, а придумали ее, как уже поняла, местные куртизанки. Однако некоторые убеждены, что "отцом" этого блюда является повар Сандро Петти, который, имея мало продуктов дома, смешал все, что попало ему под руку, чтобы угостить друзей. В любом случае – благодарим итальянцев за этот кулинарный шедевр, который и тебе рекомендуем попробовать по рецепту шеф-повара Владимира Ярославского.

Які інгредієнти ти шукаєш сьогодні: овочі, молочну продукцію та м’ясо, або ж улюблену випічку? У NOVUS ти знайдеш все. Мережа маркетів пропонує лише свіжі та якісні продукти. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Паста "Путанеска" – рецепт

Ингредиенты:

- 15 г чеснока
- 1 острый перец (можно сухой)
- 3 шт. филе анчоусов
- 10 г каперсов
- 50 г оливок без косточек
- 260-300 г томатов в собственном соку
- 180 г макарон
- петрушка, оливковое масло, соль

Приготовление:

1. Измельчить чеснок и хорошо прогреть на маленьком огне 30-40 секунд вместе с мелко порубленным острым перцем (следи, чтобы не изменился цвет).
2. Добавь анчоусы, которые расходятся на сковороде за несколько секунд, и сразу добавь каперсы и томаты. Протуши, а в конце добавь оливки без косточек (бери таджаске или каламата).
3. Спагетти бросай в кипящую подсоленную воду и не довари их, потому что секрет вкусной пасты – это когда макароны дотушиваются в соусе хотя бы 2 минуты. При необходимости можно добавлять воду, в которой варились макароны, и хорошо все перемешивать.
4. В последние секунды добавь петрушку, немного душистого масла и подавай горячим.

Кстати, попробуй приготовить дома острую лапшу с арахисовой пастой.