Рецепт быстрых малосольных кабачков, которые стоит попробовать этим летом

Если у тебя завалялись кабачки, не спеши их выбрасывать. Лучше попробуй приготовить их по рецепту фудблогерши Валентины Кущ. Получается быстро, вкусно и без плиты!

Малосольные кабачки – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачки – 2–3 шт. среднего размера (800–900 г);
• Укроп – 1 маленький пучок;
• Соль – 3 чайные ложки;
• Мед – 2 ст.л.;
• Яблочный уксус – 2 ст.л.;
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика (можно и больше);
• Чили по желанию;
• По желанию – дижонская горчица.

Способ приготовления:

1. Кабачок нарезаем тонкими ломтиками. Можно натереть, если есть специальная терка. Солим. Оставляем.
2. За это время нарежем укроп, чеснок и чили.
3. Из кабачка отжимаем лишнюю влагу, которая выделилась, и добавляем все, что нарезали. Перемешиваем.
4. Выкладываем в банку. Добавляем уксус, масло и мед. Закрываем, слегка встряхиваем – и можно есть. Мне нравится, когда они охлажденные.

Кстати, из кабачков можно испечь нежный тарт. Рецепт ищи по ссылке.