Самые распространенные ошибки, которые мы все допускаем при приготовлении кофе
Тот факт, что мы готовим кофе каждое утро, не делает нас экспертами в его приготовлении. Вот какие основные ошибки мы допускаем.
Испортить вкус кофе очень просто. Плохое качество воды, не та температура, слишком много сахара или молока — причин, почему твой кофе не получается таким, как у баристы в любимой кофейне, может быть много.
Правильная температура воды
Температура воды важна для правильного раскрытия ароматов кофе. Что советуют эксперты? Самое простое решение — индивидуальная кофеварка с фильтром, в которую мы наливаем уже вскипяченную в чайнике воду. Кофе, приготовленный таким способом, получается более сбалансированным, потому что раскрываются все его ароматы.
Кофейные зерна
Чтобы получить наилучший результат при приготовлении кофе, лучше не покупать порошкообразный кофе, потому что в тот момент, когда мы измельчаем зерна, высвобождается аромат. Поэтому лучше попросить измельчить кофейные зерна в магазине или — что еще лучше — приобрести кофемолку, чтобы делать это самостоятельно.
Холодная чашка
Если горячий напиток налить в холодную чашку, он начнет быстрее охлаждаться. Поэтому, если перед тем, как налить в чашку приготовленный кофе, ты прополоскаешь ее небольшим количеством воды прямо из чайника, напиток на более долгое время удержит высокую температуру.
Проблемы с пропорциями
Если ты любишь насыщенный напиток, будь внимательна с количеством кофе и воды. Здесь действует простое правило — начинай с двух ложек с горкой на чашку и регулируй дозировку по своему вкусу.
Сахар и молоко
Конечно, коричневый сахар намного вкуснее белого, поэтому это один из способов улучшить вкус кофе. Что касается молока, то в идеале оно должно быть цельным или хотя бы нежирным. Избегай жирного молока, поскольку оно разбавит напиток.
Плохое качество воды
Конечно, использовать водопроводную воду привлекательно и удобно, но поверь нам, если ты попробуешь сделать кофе с фильтрованной водой, ты почувствуешь разницу.
Очистка инструментов
Правильная чистка кофеварки имеет решающее значение для конечного вкуса напитка. Если ты систематически забываешь фильтры для кофе в кофемашине, то это негативно влияет на вкус напитка. Не забывай также соблюдать правила ухода за инструментами, установленными изготовителем. То есть регулярно очищай кофеварки от накипи и следи за тем, чтобы девайсы были чистыми, ведь это влияет на вкус и аромат кофе.
Неправильное хранение
Нет, холодильник — плохое место для хранения кофе. А вот хранение кофе в герметичном контейнере в защищенном от влаги месте — то, что нужно!
Узнай, как приготовить три самых вкусных горячих напитка для холодных осенних дней.