Соледарская соль: чем уникален этот продукт и почему его стоит приобрести

Особенно ценной она является для украинцев. Ведь в Соледаре был один из старейших соледобывающих заводов Украины – "Артемсоль".

Чем уникальна соль от "Артемсоли" и где ее сейчас можно найти – рассказываем в материале.

В чем особенность каменной соли "Артемсоль"

Пожалуй, не найдется украинца, который бы не знал о таком мощном предприятии, как "Артемсоль". Соледобывающий завод работал в Донецкой области еще с 1881 года и был крупнейшим в Центральной и Восточной Европе.

Мощности предприятия не могут не впечатлять: "Артемсоль" поставлял 94% соли в Украине, а это – 2,795 миллиона тонн соли в год. Кроме этого, продукцию экспортировали в 15 стран мира.

Поэтому все украинцы с легкостью узнают голубовато-белую упаковку и логотип в форме цветка, украшавший ее. Ведь этот продукт до 2022 года непременно был на каждой кухне и делал наши национальные блюда, например борщ или варенички, еще вкуснее.

В чем же популярность этой соли? Что ж, не будем держать это в секрете – в ее составе и особой истории.

ГП "Артемсоль" годами поставляло на полки магазинов именно каменную соль, которая имеет немало полезных свойств. В частности, такая соль на 93-99% состоит из хлористого натрия, что является одним из главных элементов, который участвует во всех биохимических процессах организма. Эта уникальная специя не только усиливает вкус пищи, но и:

• помогает передавать нервные импульсы, ведь натрий является важным для функционирования нервных клеток;
• поддерживает тонус мышц;
• участвует в поддержании водно-солевого и кислотно-щелочного балансов, а это очень важно для функционирования клеток, тканей и органов;
• играет важную роль в выработке желудочного сока, что способствует нормальному перевариванию пищи и усвоению полезных веществ, поступающих в организм в течение дня;
• натрий, что есть в составе каменной соли, помогает регулировать кровяное давление, а при правильном употреблении этого продукта еще и предотвращает развитие гипотонии или заниженного давления;
• а также соль является хорошим консервантом, поэтому снижает рост бактерий в продуктах.

Это далеко не все преимущества употребления каменной соли, в частности, с "Артемсоли". Продукт может иметь в своем составе небольшое количество кальция, калия, железа, цинка и йода, что частично компенсирует потребность человека в этих микроэлементах. Поэтому соль всесторонне помогает нашему организму функционировать на клеточном уровне.

В то же время, как отмечают эксперты, важно употреблять правильную суточную норму этой специи.

Соль жизненно необходима организму для обменных процессов. Но всегда нужно помнить о норме. Поскольку часть соли мы получаем с пищевыми продуктами в их естественном состоянии, часть – с приготовленными продуктами, то на досол, согласно рекомендациям, остается около 5-6 граммов соли. Норма потребления именно натрия – 2,5 грамма в день, – рассказывает врач-диетолог Светлана Фус.

"Выбирая соль, стоит обращать внимание, что она бывает разная. Самая распространенная – поваренная каменная соль, которая добывается из природных источников – подземных ископаемых. Ее можно использовать в своем рационе", – советует эксперт.

Соль стала не только частью нашего рациона, но и культуры. Украинцы издавна встречают гостей с хлебом и солью, имеют свадебные обряды, связанные с этой специей, и готовят традиционное сало, сдобренное большим количеством соли. Такую преданность продукту можно объяснить, в частности, тем, что украинская земля всегда была богатой на месторождения этого минерала.

Например, каменная соль от "Артемсоли" добывалась в шахтах Соледара веками, а шахтеры спускались вглубь на 400 метров, чтобы добраться до залежей. Рудники имели огромные тоннели с высотой в 42 метра, что можно сравнить с 10-этажным домом. Поэтому там смело можно было вместить воздушный шар и взлететь на нем до потолка, что и сделали в 2003 году.

Держать такое уникальное место в секрете от украинцев не стали. Поэтому в 2021 году на "Артемсоли" действовал туристический маршрут. Все желающие могли спуститься в шахты и увидеть не только залежи соли, которым, как утверждают исследователи, более 2 миллионов лет, но и посетить музей, церковь, походить лабиринтами, обустроенными в руднике, побывать в соляной комнате и увидеть уникальные скульптуры.

Через нынешние события предприятие остановило свою работу: шахты были полностью разрушены. Поэтому легендарный завод больше не добывает каменную соль, а остатки продукта, ставшего символом храбрости и несокрушимости украинцев, трудно найти в продаже. Однако есть место, где сейчас пачки ценной соли с историей все же представлены.

Где же искать ту самую соль от "Артемсоли"

Некоторые запасы каменной соли, добытой на шахтах "Артемсоли", таки удалось сохранить. Речь идет о десятках тонн уникальной каменной соли из Соледара, которая вернулась на полки с особым названием – Та сама сіль "ВОЛЯ" и представлена в сети супермаркетов NOVUS.

Однако не только дизайн продукции "Артемсоли" подчеркивает несокрушимость украинского народа. Каменную соль вернули на полки NOVUS с особой целью – закупки FPV-дронов для ВСУ, в частности 3 ОШБр.

Выбирая особую соль "ВОЛЯ" – да, это ТУ САМУ СІЛЬ из Соледара, можно помочь храбрым военным защищать нашу родину. Ведь вся прибыль от продажи соли "Воля" будет направлен на закупку необходимых дронов для Третьей отдельной штурмовой бригады на востоке (3 ОШБр), – отмечает врач-диетолог Светлана Фус.

Так, приобретя Ту саму сіль "ВОЛЯ" весом 500 граммов в магазинах NOVUS или на Novus.online, украинцы автоматически донатят 200 гривен. Таким образом каждый может приобщиться к важному сбору во время будничного шопинга.

Благодаря неравнодушию и сплоченности украинцев удалось не только организовать эту особую благотворительную акцию, но и достичь значительных результатов. Посетители NOVUS приобрели более 45 000 упаковок "Артемсоли" на более 6,2 миллиона гривен! За такую значительную сумму уже удалось закупить более 180 мощных дронов для 3 ОШБр.

В NOVUS призывают украинцев не останавливаться на достигнутом и продолжать поддерживать ВСУ таким удобным для потребителей способом.