22 августа, 20:03

Спагетти с морепродуктами — блюдо, которое быстро готовится и соблазняет своим видом

Если мечтаешь хоть на секундочку оказаться на берегу моря, это спагетти с морепродуктами осуществит твою мечту.

Предлагаем тебе замечательное и сытное блюдо с креветками, мидиями и кальмарами, которое обрадует твои вкусовые рецепторы. Просто представь, как наслаждаешься этим спагетти с морепродуктами в прибрежном кафе где-то в Греции.

Ингредиенты:

  • 12 штук больших креветок
  • 450 г мидий
  • 450 г кальмаров
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • немного перца чили
  • 4 ст. л. белого вина
  • половина лимона
  • 450 г спагетти
  • соль и перец по вкусу
  • 3 ст. л. свежей петрушки
  • 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

  1. Нарежь лук и чеснок. Очисти кальмары и креветки, нарежь их кольцами. Нарежь половину лимона. Обжарь лук и чеснок на разогретом оливковом масле на слабом огне на сковороде. Добавь измельченный перец чили.
  2. Мидии и кальмары отвари с вином и свежим лимоном. Накрой крышкой, доведи до кипения и вари около пяти минут, время от времени встряхивая кастрюлю. Сними с огня, а жидкость, которая стекла, сохрани. Важно удалить из смеси нераскрытые моллюски и кусочки лимона, а из моллюсков достать мясо.
  3. Свари спагетти в подсоленной воде, добавь в соус жидкость от варки мидий и кальмаров и вари еще 2-3 минуты.
  4. Добавь креветки и готовь, помешивая, около двух минут.
  5. Смешай мидии и кальмары с измельченной петрушкой, приправь солью и перцем. Смешай спагетти с этим соусом. Приятного аппетита!