Суперлегкий ужин: запеченная молодая капуста в нежном соусе

Шеф-повар Ольга Рябенко решила изменить наш взгляд на капусту. Она утверждает, что это не только полезный овощ, а еще и – супервкусное самостоятельное блюдо.

Запеченная молодая капуста – рецепт

Ингредиенты:

• Капуста молодая (средняя) – 1 шт;
• Масло – 3 ст.л;
• Паприка – 2 ч.л;
• Базилик сушеный – 1 ч.л;
• Смесь специй для гриля – 2 ч.л;
• Лук – 1 шт;
• Масло – 30 г;
• Мука – 1 ст.л;
• Бульон – 250-300 мл;
• Сливки жирные – 150 мл;
• Соль, перец;
• Пармезан (по желанию) – 100 г.

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать крупными дольками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Добавить все специи. Убрать в сторону.
2. В ту же сковородку добавить масло и обжарить нарезанный лук. Добавить муку, хорошо смешать. Влить бульон и сливки. Добавить пармезан натертый. Довести до вкуса.
3. Вернуть капусту в соус. Накрыть крышкой или фольгой.
4. Запекать при 180°С 30 мин.

Напомним, ранее Люкс делился рецептом ранее Люкс делился рецептом ньокки с лимоном.