Свиная рулька к праздничному ужину по рецепту Валерия Харчишина, чтобы гости остались довольны

Лидер группы "Друга Рика" Валерий Харчишин, рассказавший о своих музыкальных предпочтениях, поделился рецептом сочной рульки, которую можно приготовить для гостей.

Харчишин не просто запекает мясо, а сначала хорошо его маринует, а затем отваривает. Поэтому рулька получается нежной внутри и аппетитно подрумяненной снаружи. Именно то, что нужно для праздничного ужина, после которого гости обязательно попросят рецепт.

Рулька по рецепту Валерия Харчишина

Калорийность: примерно 280–320 ккал на 100 г.
Время приготовления: около 2,5–3 часов + время на маринование.
Сложность: средняя.

Ингредиенты

• Свиная рулька;
• Лук;
• Чеснок;
• Горчица;
• Соль и перец;
• Итальянские травы;
• Розмарин;
• Лавровый лист;
• Мед;
• Соевый соус;
• Пиво.

Способ приготовления

1. Рульку хорошо вымой и сделай несколько надрезов под кожей, чтобы положить туда чеснок. Натри солью, перцем и горчицей.
2. Добавь итальянские травы, розмарин, лавровый лист, мед, соевый соус и оставь рульку немного промариноваться.
3. Залей рульку пивом, добавь нарезанный полукольцами лук и вари на медленном огне примерно 1,5 часа.
4. Отварную рульку переложи на противень и отправь в духовку, чтобы она хорошо подрумянилась и покрылась аппетитной корочкой.

Также гостей непременно поразит мраморная запеканка с тыквой.