Та самая акция: NOVUS предлагает вино со всего мира с 40% скидкой
Уже 15 лет NOVUS развивает винную культуру в Украине. За это время трансформировались как мировые тренды, так и вкусы украинцев. Неизменным осталось одно – стремление компании популяризировать качественное и вкусное вино, сделать его доступным и ближе к покупателю.
Для этого NOVUS импортирует отборные напитки со всего мира, следит за новинками, постоянно обновляет ассортимент и предлагает выгодные акционные предложения. Самым масштабным из них является Фестиваль вин. В этом году он будет проходить с 30 мая по 12 июня. В рамках главной акции лета приобрести вино со всего мира можно с бешеной скидкой в 40%. Предложение действует во всех магазинах сети, а с деталями можно ознакомиться на novus.ua.
А чтобы помочь вам сориентироваться в широком каталоге вин, журналисты редакции Люкс поговорили с руководителем отдела напитков NOVUS Анной Пинкевич о брендах, на которые стоит обратить внимание, их стоимость и характеристики. Самое важное – в материале.
Вино как категория притяжения
Для NOVUS вино – это один из ключевых товаров. Внутри команды его называют категорией притяжения. Это означает, что покупатели идут в супермаркет целенаправленно, чтобы приобрести любимый напиток. А чтобы каждый мог встретить привлекательное для себя предложение, команда сети регулярно пополняет винные полки мировыми бестселлерами и трендовыми новинками. Поэтому ассортимент здесь не уступает специализированным магазинам.
Сейчас в NOVUS представлено более 1 600 единиц тихих и игристых вин, вермутов, хересов, портвейнов и винных коктейлей со всего мира. И с каждым годом ассортимент расширяется. Так, только в течение 2024 года винные полки сети пополнились 360 новыми позициями.
Украина открыта к импортному вину. Мы не привязаны к локальным брендам, поэтому наш ассортимент – очень широкий. У нас можно увидеть такое разнообразие этикеток и регионов, которых, пожалуй, нет ни в одной другой стране Европы. При этом мы схожи с британцами или скандинавами, которые тоже не имеют собственной винной культуры, но являются открытыми к экспериментам,
– объясняет Анна Пинкевич.
Как менялась культура потребления вина в Украине
Вместе с тем, как увеличивается количество качественного и интересного вина, меняется и культура его потребления. Сегодня все больше украинцев понимают, что этот напиток – не только об алкоголе, но и об эмоциях, легкости и вкусе. Это часть отдыха с друзьями, дополнение к деловым встречам или летним пикникам. Однако так было не всегда.
Еще лет 10-15 назад ассортимент вин был довольно ограниченным, а украинцы выбирали между сладкими и полусладкими винами из Грузии или Молдовы. Впоследствии в тренды ворвались Fragolino и Lambrusco.
Этой любовью к сладким и полусладким винам мы очень отличались от других мировых рынков. Однако сейчас это уже рудимент. Исключения – такие вина как грузинская "Алазанская долина". У нас до сих пор остаются олдскульные ценители вина. Поэтому мы покрываем и эту нишу,
– делится наблюдениями руководитель отдела напитков NOVUS.
Все изменилось в течение последних лет. За это время многие украинцы начали погружаться в культуру потребления вина, интересоваться странами, которые славятся своими виноградниками, изучать визитки регионов и переходить к спокойным и сухим винам.
Сегодня мы уже знаем, что такое кьянти (красное итальянское вино, которое производится в Тоскане, – ред.), что такое Шабли (зона региона Бургундии, которая производит одноименное белое сухое вино, – ред.). Украинцы уже разбираются в таких нюансах, – говорит Анна Пинкевич.
Такая осознанность обусловлена в том числе и тем, что импортеры вина ведут активный диалог с покупателями. И у каждого из них свой способ коммуникации.
Не словом, а делом: как NOVUS популяризирует культуру потребления вина в Украине
NOVUS не просто импортирует вино, но и прилагает максимум усилий, чтобы познакомить украинцев с новинками. В физических магазинах есть стойки и стопперы с надписью "NOVUS рекомендует", а в социальных сетях представлена информация об эксклюзивных позициях. Поэтому, чтобы начать разбираться во вкусном вине, достаточно следить за навигацией бренда.
На постоянной основе каждые 2 недели NOVUS обновляет акционный ассортимент. В это время можно выловить интересные вина со скидкой от 20 – 35%. Еще одним поощрением является спецпредложение: 3 бутылки вина с 20-процентной скидкой. Если покупатель берет 6 бутылок вина – получает в подарок сумку для вина.
Но главный вклад в развитие культуры потребления тихих и игристых – это Фестиваль вин. Дважды в год NOVUS проводит масштабную акцию, в рамках которой дарит покупателям скидку 40% на все вина собственного импорта. Ее цель – познакомить украинцев с новинками и расширить их потребительский опыт. И, как показывает практика, ежегодно количество желающих окунуться в винную культуру растет.
Мы проводим этот фестиваль уже 5 лет и сейчас остаемся единственным ритейлом, который предлагает такие скидки на большое количество ассортимента. Пока эту идею никто не повторил, – отмечает руководитель отдела напитков.
Она добавляет, что в отличие от специализированных магазинов вина, в NOVUS нет человека, который ежедневно рассказывает об ассортименте. Поэтому сеть коммуницирует иначе, поощряя людей самостоятельно выбрать и стоить как можно больше видов вина. Поэтому те, кто любит белое, могут также открыть для себя розовое и красное. И наоборот. Именно так рождаются настоящие ценители вина, которые выбирают каждую бутылку осознанно и потребляют только то, что приносит им максимум положительных эмоций.
Не менее важным в популяризации винной культуры является участие в масштабных винных событиях, которые объединяют локальных и международных производителей вина, импортеров и ценителей винной культуры. И именно в этом году NOVUS присоединился к фестивалю Be Wine, результат которого превзошел все ожидания. Гости мероприятия целенаправленно шли к бренд-зоне NOVUS, дегустировали отборные напитки и покупали их, чтобы пополнить свою домашнюю коллекцию.
Главные винные тренды, на которые стоит обратить внимание
Первый и главный тренд в потреблении вина – это "легкие напитки". Среди них большой спрос сохраняется на белые вина, которые, к слову, являются идеальным вариантом на летний сезон. Из сортов можно выделить новозеландский Sauvignon Blanc и Pinot Grigio. Среди топов NOVUS – Maybach. Несмотря на свою доступность, вина этого бренда отличаются высоким качеством и максимальной легкостью.
К "легким" также относятся розовые вина. Украинцы любят цветочные вкусы, а также напитки со вкусом клубники. Обычно, это вина родом из Франции. Тем, кто хочет чего-то особенного, следует обратить внимание на новинку – итальянские вина Varvaglione.
Мы привезли один из самых редких сортов в мире. Это автохтонный сорт из Апулии – Susumaniello. Это сейчас тренд, а у нас представлено 2 вина – розовое и красное. Прогнозируем, что в ближайшие годы это вино будет везде, – рассказывает представитель NOVUS.
Кроме этого, растет интерес к продукции из Португалии. Здесь изготавливают молодые зеленые вина, которые еще называют "хрустящими". Это напитки с характером, которые во время дегустаций раскрываются как конфеты. В них есть легкая шипучесть, и именно она делает эти вина идеальным вариантом на летний сезон.
Третьим трендом является винные коктейли, то есть вино с дополнительными компонентами:
- вино с персиковым соком – Bellini,
- игристое с апельсиновым соком – Mimosa,
- вино и бузина – Hugo.
У нас представлен широкий ассортимент готовых винных коктейлей. Все они имеют невысокое содержание алкоголя, примерно 7,5 градуса. Такие напитки – это про беззаботное времяпровождение с друзьями, когда за окном жара. Добавляем кубик льда и наслаждаемся, – рассказывает Анна Пинкевич.
Для тех, кто хочет попробовать такой микс, в NOVUS советуют обратить внимание на немецкую линейку Kafer.
Выделить стоит и безалкогольные вина, которые уже несколько сезонов подряд набирают бешеную популярность во всем мире. Технология их изготовления достаточно сложная и затратная, поэтому не каждая страна и не каждый завод производителя имеют возможность изготавливать такую продукцию. Сейчас эту нишу заняли бренды из Франции, Испании, Италии, Германии и США. В то же время NOVUS активно импортирует лучшие образцы.
На безалкологизацию отбираются высококачественные вина с широким спектром ароматов. Таким образом после выветривания алкоголя в напиток удается вернуть первоначальный вкус. Поэтому такие вина на 10 – 15% дороже алкогольных аналогов.
Между тем серьезные, медитативные и супердорогие напитки отходят на второй план. Их покупают преимущественно up-level знатоки. Иногда их выбирают под особые события или на подарок. Впрочем, NOVUS имеет широкую категорию и этих напитков. Среди них:
- Вечная классика Pommery – это один из двух крупнейших винодельческих домов, которые изготавливают шампанские вина. К тому же именно этому бренду принадлежит идея игристого Брют.
- Вина, сделаны допромышленным методом Pet Nat. Эти напитки имеют пониженный уровень алкоголя. Отличаются легкой шипучестью и наличием осадка.
- Эталонное красное вино Faustino из Испании со сбалансированным ароматом сладких фруктов
Всегда ли качественное вино – это дорого
На самом деле на ценообразование вина влияет множество факторов: начиная от производителя и заканчивая страной, где оно изготовлено. Так, во Франции, которая предпочитает свои вина, игристое может стоить 2-3 евро, а Просекко – 15. Аналогичная ситуация в других винодельческих странах. Поэтому Украина максимально честно отражает реальные цены, установленные производителями.
Интересно, что регион и сорт винограда при установлении прайса не всегда определяющие. Зато существенное влияние имеют количество засаженных гектаров, способ изготовления вина, каким образом собран виноград, в какую бутылку (темную или светлую) разливают готовый напиток и кто создает дизайн для этикетки. Поэтому мнение, что чем вино дороже, тем оно лучше – ошибочно.
Если не цена, то что: отметки на этикетке, которые помогут отличить эксклюзивное вино
Все же, выбирая вино, лучше обращать внимание не на ценник, а на этикетку. Это как паспорт у человека. И чем больше данных здесь указано, тем больше вино может рассказать о себе.
В каждой стране, особенно в Италии, Испании, Франции, действует классификация вин. Важным аспектом также является контроль подлинности происхождения – DOC, DO и AOC соответственно. И к этому есть определенные требования. Если пишет "столовое" вино, при этом не указан регион или сорт, то это означает, что перед вами вино на каждый день. Такой напиток не претендует на какую-то эксклюзивность. Однако это ни в коем случае не говорит, что это вино не является качественным,– подчеркивает Анна Пинкевич.
Обращать внимание можно на дополнительные акцизные марки, которые свидетельствуют, что производство вина четко контролируется, а сорта винограда – из определенного региона. Под еще более пристальным наблюдением находятся напитки с маркировкой "био" или "органик". Поэтому чем больше информации на этикетке, тем больше можно понять, что это за вино, откуда оно, какие этапы производства прошло и почему оно в конце концов столько стоит.
Responsible drinking: как правильно потреблять и хранить вино
Вино – это не об употреблении алкоголя, это важная часть жизни, что дарит положительные эмоции. И чтобы так было всегда, достаточно придерживаться нескольких простых советов.
- Перед тем, как употреблять вино, следует поесть. Если же пить на голодный желудок, повышенная кислотность напитка может спровоцировать изжогу. Погасить ее может обычный хлеб с маслом.
Недаром в Италии и Испании есть три базовых продукта: хлеб, оливковое масло и вино. Это всегда беспроигрышная комбинация, – делится наблюдениями Анна Пинкевич.
- Вино нужно чередовать с водой. На каждый бокал тихого или игристого – один стакан воды.
- Также не стоит пренебрегать едой в процессе употребления вина. Во-первых, оно прекрасно дополнит вкус продуктов. Во-вторых, такой подход поможет чувствовать себя лучше. В то же время эксперты призывают не зацикливаться на классическом фудперинге:
Чаще всего рекомендуют употреблять белое вино с рыбой, мягкими сырами, красное – с мясом, твердыми сырами, розовое является более универсальным – его сочетают с салатами, фруктами. Но, опять же, это рамки. Не нужно себя загонять в них.
Если же дегустация завершилась, а вино осталось, прежде всего нужно закрыть бутылку и защитить напиток от кислорода. Именно он является главным “врагом” как тихого, так и игристого. Для этого достаточно использовать специальные пробки.
После первого открытия белые вина хранят 1-2 дня, красные – 2-3 дня. Однако все вина изготовлены для того, чтобы насладиться ими сразу, поэтому лучше рассчитать приблизительное количество выпитого и приобрести меньший объем.
Дорогие вина хранятся иначе. Для этого существует коравин, через который можно налить напиток, не откупоривая бутылку. Но это дорого и в домашней условиях его практически не используют. Разве что речь идет об 1% коллекционеров, которые пьют большие вина.