Творожный кулич с розой и фисташками: легкий и простой рецепт к Пасхе

Если хочется добавить пасхальному столу нотку утонченности, творожная пасха с розой и фисташками станет идеальным выбором. Нежная текстура, деликатный цветочный аромат и легкий ореховый акцент превращают этот традиционный десерт в настоящий гастрономический шедевр.

Творожный кулич с розой и фисташками – рецепт

Ингредиенты:

• Творог кисломолочный 9% - 850 г
• Сливки (33-36%) - 500 мл
• Сливочное масло 82% - 100 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Фисташки - 100 г
• Цукаты

Способ приготовления:

1. Сперва перетираем творог через сито, можно также воспользоваться блендером. К нему добавляем масло комнатной температуры.
2. В отдельной миске взбиваем до пышности сливки и добавляем к ним сахарную пудру 150 г.
3. Когда все перемешали, добавляем ровно половину к перетертому творогу и также все хорошо вымешиваем.
4. Далее высыпаем в массу фисташки (предварительно очищенные и измельченные в блендере или в ручную, к ним добавить немного соли и масла, чтобы получилась паста) и цукаты (можно также изюм).
5. После этого добавляем нашу вторую часть сливок и все очень хорошо вымешиваем перед тем, как наполнять форму.
6. Форму ставим на тарелку и переворачиваем, середину формы накрываем марлей, которую мы складываем в два раза.
7. Форму наполняем творожной массой, в середину добавляет розовое варенье и "закрываем" пасочку творожной массой. Хорошо утрамбовываем и отправляем в холод.
8. Украшаем фисташкой и растопленным шоколадом.

А если хочешь классическую пасху, то попробуй проверенный рецепт от Лилии Цвит.