Вот это да: Эктор поделился рецептом сладкого бургера с неожиданной начинкой

Думаешь, что приготовить что-то действительно необычное из такого банального и обыденного ингредиента как яблоки нереально? А вот и нет! Эктор Хименес-Браво показал, как можно обыграть фрукт так, чтобы никто даже не догадался. Попробуй приготовить сладкий бургер, от которого сорвет крышу у родных.

Рецепт сладкого бургера с яблоком

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яблока
• 300 г пшеничной муки
• 200 г ржаной обдирной муки
• 10 г сухих дрожжей
• 30 г сахара

Для творожной котлеты:

• 150 г творога
• 25 г сахара
• 1 г ванильного сахара
• 30 г грецких орехов
• 30 г цукатов из имбиря

Для яблочного стейка:

• 1 яблоко
• 40 мл вина
• 20 г сливочного масла
• 2 коробочки кардамона
• 1 веточка тимьяна
• 10 г имбиря

Для презентации:

• листья салата

Приготовление:

1. Для приготовления яблочных булочек нужно сварить до готовности яблоки, 15-20 минут, вынуть из воды, сделать пюре, воду оставить. В чаше миксера смешать 350 мл воды, которая осталась после варки яблок, дрожжи и сахар, добавить яблочное пюре, муку и замешать тесто в течение 10 минут на средних оборотах. Накрыть пленкой и оставить, чтобы тесто поднялось.
2. Далее обмять тесто, сформировать шарики, накрыть и оставить для подъема. Выпекать до готовности при температуре 170 градусов. Готовые булочки охладить.
3. Для творожной котлеты перетереть творог через сито, добавить сахар и ванильный сахар, сформировать стейк, запанировать в измельченных орехах и цукатах.
4. Для яблочного стейка почистить яблоки, вырезать сердцевину, нарезать стейки, припустить в вине с тимьяном, кардамоном и имбирем, добавить сливочное масло.
5. Для презентации нужно разрезать пополам булочку, выложить листья салата, творожную котлету, стейк из яблок и накрыть второй половиной булочки. Приятного аппетита!

Тебе также стоит попробовать хрустящие рогалики с вареньем к чаю.