Рятуємо самотній кабачок і готуємо літній тосканський пиріг скарпачча

Якщо кабачки не закінчуються в твоєму холодильнику, а оладки набридли – фудблогерка Валентина Кущ радить приготувати скарпаччу, яка перекладається з італійської як "старий черевик".

Скарпачча – рецепт

Інгредієнти:

• Кабачок - 1 шт (середнього розміру);
• Цибуля - 1 шт;
• Борошно - 120-150 г;
• Сіль, перець, часник
• Твердий сир
• За бажанням базилік

Спосіб приготування:

1. Кабачок нарізаємо тоненько (або натираємо на спеціальну терку, якщо є).
2. Дрібно ріжемо цибулю.
3. Трішки солимо і залишаємо овочі на 15-20 хвилин. Добре витискаємо з них вологу і додаємо до них борошно. Маса має бути густа, як на оладки. Далі додаємо наші овочі. Та сир.
4. Тут можна додати ще улюблених спецій, цедри, трав. Перемішаємо та викладаємо тоненько на деко з пергаментом (можна намазати його олією).
5. Зверху посипаємо сиром і випікаємо при 180 приблизно 30-40 хвилин.

Спробуй також заливний пиріг з грибами.