Самі не п'ють і іншим не радять: чому бортпровідники не вживають в літаку чаю і кави

Чашка кави чи чаю під час польоту може приховати в собі значно більше ризиків, ніж здається на перший погляд. Згідно з даними моніторингу Airline Water Study 2026, проведеного Центром харчування як медицини, вода в літаках часто не відповідає санітарним нормам.

Фахівці витратили три роки (з 2022 по 2025) на збір інформації, під час дослідження було відібрано понад 35,6 тисячі зразків. Результати виявилися невтішними: майже в 950 пробах виявили коліформні бактерії, що свідчить про забруднення систем. Крім того, у 32 випадках зафіксували наявність кишкової палички (E. coli), здатної викликати серйозні отруєння.

Чарльз Платкін, очільник профільного Центру, наголошує, що особливо критична ситуація спостерігається у регіональних та бюджетних компаній. Більшість лоукостерів не забезпечують навіть базового рівня гігієни водних резервуарів.

Проблема полягає в обслуговуванні літаків. Хоча правила зобов'язують авіакомпанії дезінфікувати баки чотири рази на рік, на практиці їх часто просто дозаповнюють свіжою водою без повної очистки. Це створює ідеальне середовище для розмноження мікроорганізмів.

Колишні працівники авіаліній анонімно підтверджують: стюардеси та пілоти самі намагаються не вживати напої, приготовані на борту. В одному з інтерв'ю бортпровідник зізнався, що навіть після провалених тестів на бактерії системи нерідко продовжують експлуатувати після мінімальних формальних маніпуляцій.

Для безпечної подорожі фахівці дають кілька простих порад:

• обирай лише запечатану воду або соки в заводській упаковці;
• відмовся від кип'ятку: температура води в кавомашинах літака часто недостатня для повного знищення стійких бактерій;
• замість миття рук у вбиральні краще скористатися спиртовим антисептиком або вологими серветками.

До слова, ось що не треба брати з їжі в літак чи потяг.