Що приготувати на обід: холодний огірковий суп для останніх літніх днів

Холодний суп з йогурту та огірків — ідеальне освіження у дні сильної спеки. Крім того, він забезпечить організм усіма необхідними поживними речовинами. На приготування піде лише кілька хвилин, а головне, не доведеться включати плиту!

Цей огірковий суп може зберігатися в холодильнику кілька днів, і якщо ти захочеш його швидко охолодити, додай кілька кубиків льоду.

Інгредієнти:

• 2 великі огірки
• 250 мл йогурту
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. оливкової олії
• петрушка
• кріп
• сіль і перець

Приготування:

1. Помий і почисть огірок, наріж його невеликими кубиками. Часник почисть і наріж якомога дрібніше.
2. Помісти огірок і часник у блендер, додай йогурт, лимонний сік і оливкову олію, приправ за бажанням і збий все до отримання однорідної суміші. Якщо хочеш, можеш додати два-три кубики льоду, щоб було ще холодніше.
3. Перелий огірковий суп у миску і перед подачею посип дрібно нарізаними петрушкою та кропом.