Що їли на весіллі Євгена Клопотенка: серед наїдків – кров'янка, замість торту – каравай

Днями інформаційний простір підірвала новина: 39-річний ресторатор Євген Клопотенко вперше офіційно одружився! Його обраницею стала кохана Катерина Воскресенська, а сама церемонія пройшла просто неба в київському ботанічному саді імені Фоміна. І якщо тобі цікаво, що їли на весіллі Євгена Клопотенка, то Люкс розповість!

Проте найбільше інтригувало питання: чим же дивував гостей на святковому бенкеті один із найкращих шеф-кухарів країни? В ефірі програми "Сніданок з 1+1" новоспечений чоловік нарешті розкрив карти. Як з'ясувалося, замість вишуканих європейських делікатесів та звичного багатоярусного торта, Клопотенко закотив справжній гастрономічний автентичний бенкет.

Звісно, за святковий стіл відповідав сам наречений. Спільно зі своєю командою кухарів Євген вирішив відмовитися від ресторанного пафосу та влаштував гастро-подорож до українського коріння. Просто на локації ботсаду побудували гігантський мангал, де все смажилося на очах у гостей.

Що було на столах у Клопотенка та Воскресенської:

• Головними зірками весільного меню стали соковиті ніжки ягняти, запечені на відкритому вогні, а також традиційні українські ковбаси та справжня домашня кров'янка.
• Замість екзотичних капрезе чи брускет, стіл ломився від традиційних українських закусок та квашенини. Батьки молодят спеціально передали для свята купу домашніх консервацій зі своїх погребів, аби все було по-справжньому.
• На весіллі кулінара взагалі не було звичного солодкого торта з кремом! Натомість молодята ламали та розділяли з гостями пишні автентичні короваї.

Ми намагалися прожити це так, як раніше це було у наших предків. Це дуже важливо – проживати наші традиції, а не просто на них дивитися. Тому – нічого такого надзвичайного, все максимально по-справжньому, – зізнався шеф-кухар.

Окрім гастрономічних деталей, Клопотенко розповів про саму організацію свята. Виявилося, що пара розписувалася через застосунок "Дія".

А за якими традиціями Клопотенко робив пропозицію коханій читай тут.