Створили веганське м'ясо лосося, яке не відрізнити від справжньої риби
Гарна новина для тих, хто хотів би спробувати дієту без м’яса – створили веганське м'ясо лосося, яке за властивостями не відрізняється від оригіналу.
Лосось / Джерело: Unsplash
Ізраїльський стартап Plantish створив філе лосося на рослинній основі, яке містить таку саму кількість корисних речовин, як справжнє м’ясо риби!
Вчені розповіли, як зменшити свій біологічний вікДивіться також
У веганському варіанті лосося містяться білки, омега-3 і омега-6 жирні кислоти, а також вітаміни групи В.
Головною відмінністю є те, що у веганскому філе немає кісток і слідів шкідливих речовин, які потрапляють до риби в організм через токсичні викиди в океан.
За словами "розробників", їхнє м’ясо готується так само, як і справжнє. Воно імітує зовнішній вигляд, смак та текстуру справжньої риби. На даний момент компанія займається реалізацією масового виробництва.