Супергрибна вівсянка, яка змінить уявлення про традиційну кашу

Забудь про солодку вівсянку з бананом – настав час для оригінального варіанту від фудблогерки Крістіни Брзак. Ніжна текстура, ароматні гриби й максимум користі в одній тарілці. Це той випадок, коли страва реально насичує і тішить смаком. Готується швидко, а має вигляд ніби з модного кафе – ідеально для затишного ранку або легкого обіду.

Грибна вівсянка – рецепт

Інгредієнти:

• 80 г вівсянки
• Грибний бульйон
• 1 ст л вершкового сиру
• 30 г твердого сиру
• 30 г білих грибів
• 20-30 г смажених грибів
• 15 г карамелізованоі цибулі

Спосіб приготування:

1. З сухих білих грибів варимо бульйон.
2. Як бульйон готовий варимо на ньому вівсянку до готовності.
3. В кінці додаємо нарізані білі гриби, вершковий сир, грибну приправу і тертий сир.
4. Викладаємо в тарілку, прикрашаємо смаженими грибами і карамелізованою цибулею.

Карамелізована цибуля – рецепт

Інгредієнти:

• 3 крупні цибулі
• 500 мл бульйону
• 1 ст л винного оцту
• 20-30 г цукру

Спосіб приготування:

1. Цибулю обсмажуємо на олії протягом 10-15 хв, додаємо оцет і випаровуємо, потім вливаємо бульйон частинами і поступово випаровуємо.
2. В кінці додаємо цукор, тримаємо ще хвилин 5 на вогні, поки цибуля не стане карамельною.

А також спробуй супертоматну вівсянку.