Тыквенный пирог от Гарри Поттера
Рецепт тыквенного пирога из книг Джоан Роулинг.
Тыквенный пирог мог стать таким же индивидуальным героем в книгах о Гарри Поттере, как и его главные персонажи. Он появлялся в любых ситуациях – от праздничных ужинов до известного турнира.
Есть возможность проверить, такой ли он вкусный, как это видно со страниц книг Джоан Роулинг.
Тыквенный пирог
Вам понадобится:
50 г сливочного масла
75 г сахара
большая щепотка молотого мускатного ореха
2 ст л молотой корицы
400 гр (1 lb) мякоти тыквы, порезанной (или можно кабачок)
225 гр (8 oz) готового песочного теста
1 яйцо
Способ приготовления:
Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.
Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6 и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.
Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.