В Голландии выходит кулинарная книга по приготовлению насекомых

Голландский ученый Арнольд ван Хейс напишет кулинарную книгу рецептов блюд из насекомых.

В составлении кулинарной книги ученому вызвался помочь шеф-повар одной из голландских гастрономических школ. Как известно, в Европе не так много любителей блюд из насекомых, точнее, совсем мало таких гурманов. Чтобы помочь европейцам преодолеть страх перед насекомыми, ван Хейс и его единомышленники проводят специальные мастер-классы, читают лекции и ведут кулинарные занятия, во время которых рассказывают о пользе и вкусе насекомых.

- Дети едят насекомых без всяких проблем, а взрослые могут научиться этому через дегустационный опыт, - отметил ученый.

Насекомых в пищу употребляют в странах Африки, Азии, а также Южной Америки.