close

В Великобритании изобретен новый вид шоколада с низким содержанием жира

Новини
04 березня 2010, 11:04 2
переглянути галерею

 


Исследователи Бирмингемского университета пришли к поистине революционному решению – изобрели новую технологию замены жира в пищевых продуктах. Заменителями жира выступают такие ингредиенты как вода, гель и даже воздух. Главным объектом для проведения опытов стал шоколад. На вкус новый шоколад такой же, как и прежний, но выгодно отличается по составу: он на две трети состоит из воды, соединенной с кристаллами масла какао. Новый шоколад способен растаять при температуре не ниже тридцати четырех градусов Цельсия. Ученые надеются, что благодаря пище нового поколения, им удастся улучшить здоровье нации и справиться с проблемой ожирения.

Источник: org.ua

Читайте хороші новини у Viber


Надіслати відгук