Великдень, як у зірки: Тіна Кароль поділилась родинним рецептом паски
Прикрась свій стіл паскою, яку артистка вважає справжнім шедевром кулінарії.
Найсвітліше свято от-от завітає до нас і саме час готувати смачнючі пасочки, які стануть головною стравою на великодному столі.
Своїм рецептом традиційної паски із домашнього сиру поділилась Тіна Кароль. Співачка опублікувала покрокову технологію приготування і зізналась, що це фірмовий рецепт її родини.
Інгредієнти
1 кг сиру;
1 склянка вершків 10% жирності;
5 яєць;
2 склянки цукру;
1 пачка вершкового масла;
по 100 г. родзинок (краще світлих), волоських горіхів, цукатів;
1 пакетик ванільного цукру;
цедра 1 лимона.
Спосіб приготування
1. Відділіть жовтки від білків, збийте, додайте вершки і доведіть до кипіння в каструлі з товстим дном, постійно помішуючи.
2. Поки маса охолоджується, обсмажте горіхи на сухій сковороді, а родзинки вимийте і висушіть. Натріть цедру одного лимона.
3. В охолоджену масу покладіть сир, вершкове масло і ретельно розітріть.
4. Потім додайте родзинки, цукати, горіхи, лимонну цедру, ванільний цукор і добре перемішайте.
5. Суміш викладається в форму для паски на два шари вологої марлі і ставиться в холодильник під гніт на 12 годин.
6. Готову паску можна прикрасити цукатами, глазур'ю, посипкою.