Як зберігати продукти без холодильника влітку: велика добірка корисних порад

Літня спека – це справжній виклик для українців, які вимушені через війну жити в умовах, коли постійно вимикають електроенергію. Одна з найбільших проблем – зберігання продуктів без холодильника. В цій статті Люкс зібрав велику добірку корисних порад, які стануть у пригоді для кожного, хто хоче зберегти свої запаси в найкращому стані. Ці рекомендації допоможуть зберегти харчові продукти свіжими та безпечними. До речі, лови лайфхак, як попрасувати речі, коли відсутня електроенергія.

Як зберегти продукти без холодильника та морозилки

Зберігати продукти влітку без холодильника може бути викликом, але існують кілька способів, які допоможуть продовжити свіжість продуктів:

• для зберігання продуктів можна використовувати термосумки та термобокси, якщо вони є під рукою;
• для таких цілей можна зробити своїми руками ящик з пінопласту, в якому деякий час можна спокійно зберігати продукти. Головний принцип цього саморобного холодильника такий: чим товщий пінопласт, тим довше всередині зберігається холод. Додатково у ящик можна покласти акумулятори холоду або наповнені холодною водою й охолоджені пляшки;
• по максимуму використовуй льох, якщо є така можливість;
• зроби мінільох з бочки. Цей варіант підійде для власників приватних будинків. На земельній ділянці треба викопати яму, щоб помістити у неї дерев'яну бочку. А тоді туди можна покласти продукти й закрити кришкою;
• використовуй повітропроникні контейнери. Зберігай овочі та фрукти в кошиках або ящиках, які не заважають циркуляції повітря;
• деякі продукти можна зберігати разом з пакетами з льодом;
• заморожені продукти можна загорнути у фольгу;
• розділяй продукти. Деякі продукти виділяють етилен, що прискорює дозрівання та псування інших продуктів (наприклад, банани, яблука). Зберігай такі продукти окремо.

Лови ще кілька порад, як варто зберігати деякі продукти без холодильника:

• курячі яйця при кімнатній температурі можу зберігатись тиждень. Але можна і продовжити цей термін. Наприклад, яйця треба спочатку добре вимити у солоній воді, промити та протерти, а потім їх треба покласти в мішечок із рисом та зав'язати;
• коренеплоди можна зберігати у піску або тирсі. Помісти їх у ящик з піском, щоб уникнути надмірної вологи та тримай у прохолодному місці;
• тримай зелень, загорнувши її у вологу тканину або папір, і зберігай в тіні;
• сир та масло можна обернути в пергаментний папір і зберігати у прохолодному місці. Для масла можна використовувати скляний або емальований посуд й залити холодною водою;
• м'ясо та рибу найкраще вживати відразу після покупки. Якщо це неможливо, то можна тимчасово зберігати в прохолодному місці, попередньо обгорнувши в харчову плівку та поклавши у контейнер з льодом;
• ковбасу потрібно замотати у рушник, який попередньо треба намочити солоною водою, після цього віднеси ковбасу у прохолодне місце.

Раніше Люкс розповідав, що приготувати, коли вимкнули світло.