Як зробити Coca-Cola вдома: простий рецепт домашньої газованки

Після російської атаки на завод Coca-Cola в Україні виникли перебої з виробництвом і постачанням напою. Якщо тобі захотілося знайомого солодкого й пряного смаку, є домашній варіант від фудблогерки Каріни Костенко – приготувати ароматний сироп і змішати його з газованою водою. До того ж такий напій можна адаптувати під себе: контролювати кількість цукру, додати більше лайма чи імбиру та не використовувати зайві добавки.

Домашня Coca-Cola – рецепт

Час приготування: 30 хвилин.
Складність: легко.
Калорійність: приблизно 50–70 ккал на склянку залежно від кількості сиропу.

Інгредієнти:

• 1 великий апельсин — лише цедра;
• 1 лимон — лише цедра;
• 1 лайм — цедра, сік за бажанням;
• 200 г коричневого цукру;
• 3 ст. л. свіжого натертого імбиру;
• 300 г води;
• 1 паличка кориці;
• дрібка коріандру;
• дрібка мускатного горіха;
• дрібка солі;
• газована вода — на смак;
• лід — для подачі.

Спосіб приготування:

1. Зніми цедру з апельсина, лимона та лайма. У невеликій каструлі змішай цедру, коричневий цукор, натертий імбир, воду, корицю, коріандр, мускатний горіх і сіль.
2. Доведи суміш до слабкого кипіння, потім зменш вогонь і вари приблизно 15 хвилин. Після цього зніми каструлю з плити та залиш сироп охолоджуватися ще на 15 хвилин.
3. Готовий сироп проціди через сито. Наповни склянку льодом, налий 60–120 мл сиропу та долий газованою водою на свій смак. За бажанням додай трохи свіжого соку лайма.
4. Домашня газованка готова. Залишилося лише добре перемішати, взяти трубочку й перевірити, наскільки близько цей варіант до улюбленої коли.

А ось продукти довгого зберігання, які мають бути вдома на випадок блекауту.