Бюджетна закуска: як приготувати швидкі баклажани з майонезом

Баклажани з майонезом – це проста та водночас дуже смачна холодна закуска. Вона поєднує ніжну текстуру запечених або обсмажених баклажанів та вершковий часниковий соус. Такий рецепт ідеально підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу.

Рецепт баклажанів з майонезом

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт. (середні)
• майонез – 3 ст. л.
• часник – 2 зубчики
• олія – 3-4 ст. л. (для смаження або запікання)
• сіль – за смаком
• зелень – кілька гілочок для подачі

Як приготувати баклажани з майонезом

1. Помий баклажани, наріж кружечками товщиною близько 1 см. Посип сіллю, залиш на 15 хвилин, потім промий і обсуши.
2. На пательні розігрій олію й обсмаж баклажани з обох боків до золотистої скоринки. Або виклади кружечки на деко, змасти олією й запікай 20 хвилин при 180 °C.
3. Подрібни часник або пропусти через прес. Змішай його з майонезом.
4. Виклади обсмажені або запечені кружечки на тарілку й змасти часниковим майонезом.
5. Прикрась подрібненою зеленню. Подавати можна як теплими, так і охолодженими

Читай, як приготувати дуже смачний баклажановий бабагануш.