Чим наповнити млинці: особлива солодка начинка від українського шеф-кухаря

З 11 березня стартував тиждень Масниці. З цієї нагоди шеф-кухар і ведучий реаліті Нового каналу "На ножах" Алекс Якутов поділився солодкою начинкою для млинців, яку готувала його мама.

Масницю відзначають протягом тижня, з 11 по 17 березня, а кожен із семи днів має свою назву, значення й обряди. Але не будемо заглиблюватися у цю тему, а краще запропонуємо тобі ідею для солодкої начинки млинців від Алекса Якутова.

Солодкий варіант вподобають як діти, так і дорослі. Обовʼязково подавайте зі сметаною! Підійде на святковий стіл замість десерту, – каже Алекс Якутов.

Рецепт солодкої начинки для млинців

Інгредієнти:

  • 2 яблука
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. віскі, бренді або рому (на вибір)

Приготування:

  1. Почисть яблука від шкірки, насіння й наріж кубиками.
  2. У розігріту сковорідку поклади вершкове масло і цукор. Зменш вогонь до мінімуму і, помішуючи, доведи масу до стану карамелі. Висип нарізані яблука та трохи обсмаж.
  3. Влий алкогольний напій у сковорідку і продовжуй смажити, постійно помішуючи. Коли яблука стануть мʼякими, начинка готова.
  4. Пересип масу в глибоку тарілку. За бажанням, можеш додати мак: він гармонійно поєднується з яблуками.
  5. Начиняй млинці, приготовлені за улюбленим рецептом. Найкраще смакує зі сметаною. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати незвичні млинці кайзершмаррн на Масницю.