Ці гарбузові булочки розтоплять твоє серце – робляться дуже просто

М’які, ароматні, з легкою ноткою гарбуза й кориці – ці булочки-гарбузики виглядають так, ніби щойно зійшли зі сторінок казки. Ідеальні для сніданку, чаю чи тематичної вечірки. Якщо любиш гарбуз, приготуй також гарбузові крокети.

Рецепт булочок-гарбузиків

Інгредієнти:

• Пюре з гарбуза – 150 г
• Молоко – 100 мл
• Масло вершкове – 50 г (розтоплене)
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 3 ст. л.
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Борошно – приблизно 300-320 г
• Кориця – 1/2 ч. л.
• Щіпка солі
• Горішки або гвоздика – для "хвостиків"

Як приготувати:

1. У теплому молоці розчини дріжджі та цукор, залиш на 10-15 хвилин, поки з’явиться піна.
2. Додай гарбузове пюре, яйце, масло, корицю й сіль. Потрохи всипай борошно, виміси м’яке еластичне тісто. Накрий рушником і залиш на 1 годину, щоб піднялося.
3. Поділи тісто на кульки. Кожну обв’яжи кухонною ниткою, щоб вийшли сегменти, але не затягуй занадто.
4. Виклади на деко, застелене пергаментом, і залиш на 20-30 хвилин під рушником.
5. Змасти жовтком і випікай при 180°C близько 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
6. Коли булочки охолонуть, обережно зніми нитки й встав у центр гвоздику, паличку кориці або половинку волоського горіха.

Читай, як приготувати найніжніші булочки з корицею до чаю або кави.