Ця галета зі сливами та ожиною стане твоїм улюбленим літнім десертом

Якщо ти любиш фруктові десерти – можеш припинити пошуки. Ми знайшли ідеальний літній варіант із двома видами фруктів у головній ролі – галету зі сливами та ожиною. Окрім тіста, на яке піде трохи більше часу, решта готується легко й швидко.

Рецепт галети зі сливами та ожиною

Інгредієнти:

• 1,5 склянки пшеничного борошна
• 175 г холодного масла
• дрібка солі
• 1/3 склянки крижаної води
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 3 столові ложки мигдалевих пластівців
• 2-3 чайні ложки згущувача (кукурудзяний крохмаль)
• 400 г очищених слив
• 1 жменя ожини
• кориця за смаком

Приготування:

1. Просій борошно, додай сіль і холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Перетри все руками до стану великої крихти. Додай крижану воду. Заміси тісто, сформуй кулю, загорни у фольгу й постав у холодильник щонайменше на годину. Потім розкачай тісто між двома листами пергаменту в коло.
2. У мисці змішай цукор, кукурудзяний крохмаль, корицю та мигдалеві пластівці. 2/3 суміші висипай на тісто. Потім виклади зверху сливи, нарізані на четвертинки, та ожину. Посип залишком суміші. Відступи 3-4 см від краю тіста – ці краї загорни поверх начинки.
3. Випікай у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 40 хвилин.

Читай, як приготувати дуже смачну галету з яблуками.