Для особливих подій і просто чаювання: готуємо вдома популярний десерт "Три молока"

Повітряний бісквіт, неймовірно просочений трьома видами молока, покритий ніжним вершковим кремом! Так-так, це він! Десерт "Три молока". І він, до слова, дуже легкий у приготуванні, особливо за рецептом фублогерки Valeriia Veligura.

Десерт "Три молока" – рецепт

Інгредієнти:

Для бісквіту:

• 6 яєць
• 180 г цукру
• дрібка солі
• 180 г борошна
• 8 г розпушувача
• 50 мл рослинної олії ⠀


Для просочування:

• 200 мл молока (краще пряжене)
• 200 мл вершків 20-33%
• 200 мл згущеного молока
• 150-200 мл лікеру Baileys ⠀



Для крему:

• 800 г крем-сиру
• 80 г цукрової пудри
• 400 мл вершків 33% ⠀


Спосіб приготування:

1. Готуємо спочатку бісквіт. Яйця з цукром та сіллю збиваємо міксером до пишної світлої піни. Просіюємо борошно з розпушувачем, додаємо олію та обережно перемішуємо до однорідної консистенції.
2. Переливаємо у форму з пергаментом та випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 10-12 хв (готовність перевіряємо шпажкою: вона повинна виходити сухою з центру бісквіта). Даємо охолонути та нарізаємо кубиками. ⠀

3. Просочення. Поєднуємо молоко, вершки, згущене молоко, лікер Baileys і добре перемішуємо. ⠀

4. Крем. Вершковий сир, вершки та цукрову пудру збиваємо міксером до загущення. ⠀

5. Бісквіт занурюємо у просочення, обережно перемішуємо та залишаємо на 5-10 хв.
6. У порційні форми кладемо шар просоченого бісквіту, шар крему і повторюємо так ще один раз. Прикрашаємо какао, ягодами, подаємо та насолоджуємося!


Лови легкий літній десерт із 2-х інгредієнтів, який не зашкодить фігурі.