До Дня закоханих: готуємо яблучно-грушевий крамбл за рецептом Ольги Мартиновської

Крамбл – відомий англійський десерт, який складається із запечених фруктів, покритих крихтою з пісочного тіста. Він може бути як солодким, так і солоним, але класична версія – це саме яблучний крамбл.

Щось там бігають всі, шукають, що готувати до Дня закоханих. Я трохи цинік в цьому сенсі, романтик давно вийшов з чату (усміхається). Мій рекомендасьйон – замовте щось або сходіть в ресторан, або, зрештою, готуйте щось дуже легке та швидке і скоріше переміщайтеся в ліжко та займайтеся коханням, – радить Ольга Мартиновська.

Рецепт швидкого яблучно-грушевого крамбла

Інгредієнти (на три порції):

Для начинки:

• 1 велике зелене яблуко
• 1 велика груша
• лайм/лимон
• цукор
• до смаку на вибір: ваніль, кориця, цедра апельсина, лаванда, імбир тощо

Для крамбла:

• 50 г цукру
• 50 г масла, нарізаного кубиком
• 50 г борошна
• 50 г мигдалевого чи фундучного борошна (можна самому перебити горіхи в пудру в кавомолці)

Приготування:

1. Груші та яблука почисть, змочи соком лимона/лайму, наріж кубиком. Додай 1 ст. л. цукру без гірки, ванілі або іншого ароматного продукту: кориця, цедра апельсина, лаванда, імбир – будь-що.
2. Формочки для запікання змасти маслом і присип трішки цукром. Наповни форми фруктами. Це, до речі, можуть бути заморожені вишні чи інші ягоди.
3. Зверху засип крамблом.
4. Усі інгредієнти змішай швидко, щоб утворилася крихта. Крихту закинь у морозилку на 10 хвилин. Тоді краще хрумтітиме після запікання. Закинь у духовку на 20 хвилин за температури 200 градусів. Куштуй теплим з кулькою ванільного морозива.

Дивися відео, як приготувати крамбл:

А до цього крамбла ідеальною парою буде коктейль на День святого Валентина.