Created with Sketch.
21 грудня, 14:33
Катерина Світляковська

До різдвяного столу: рецепт лінивих голубців від українського шеф-кухаря

Кулінарний гуру "Нового каналу" Алекс Якутов поділився дуже крутим і простим рецептом лінивих голубців на Різдво.

Якщо ти складаєш святкове меню на Різдво і не знаєш, яку ще страву можна додати, у нас є чудовий рецепт від шеф-кухаря та ведучого реаліті "На ножах" Алекса Якутова. Ці ліниві голубці значно простіше приготувати, ніж традиційні, тому тобі знадобиться менше часу та зусиль для цієї дуже легкої та смачної страви.

Це дуже смачне медове печиво стане ідеальним смаколиком на Різдво Дивіться також

Я просто обожнюю ліниві голубці, бо з ними не потрібно довго возитися. Тож ловіть мій улюблений рецепт, аби приємно здивувати близьких! — зазначає Алекс Якутов.

Рецепт лінивих голубців

Інгредієнти:

  • 1 середня білоголова капуста
  • 500 г свинячого фаршу
  • 1 зубчик часнику
  • 1 середня і 1 маленька цибулини
  • 200 г помідорів пелаті
  • 300 г меленої червоної паприки
  • 1 середня морква
  • 100 мл вершків
  • 20 мл білого сухого вина
  • 100 мл води
  • 1 ч. л. цукру
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

  1. Спочатку провари капусту. Відірви верхні листки й ретельно помий овоч. Виріж качан. Поклади капусту у велику каструлю та залий водою. Додай дрібку солі. Вари на невеликому вогні, періодично знімаючи листки.
  2. Налий трохи соняшникової олії в сковорідку й злегка обсмаж проварені листочки капусти. Так вони стануть більш хрусткими та смачними.
  3. Налий олію в розігріту сковорідку й додай свинячий фарш, помішуючи.
  4. Дрібно наріж часник, цибулю, поклади у сковорідку. Перемішай. Додай нарізані помідори, подрібнені петрушку, кріп та паприку. Доведи до смаку сіллю та перцем. Смаж до готовності мʼяса.
  5. За бажанням, можеш приготувати картопляне пюре за своїм улюбленим рецептом. Воно знадобиться для начинки.
  6. Тепер приготуй соус. Дрібно наріж почищені моркву та цибулю. У невелику каструлю налий вершки й вино. Трохи провари, після чого поклади овочі та налий воду. Додай сіль, цукор і перець. І вари ще 10 хвилин. Готовий соус проціди.
  7. Виклади листок капусти на тарілку, додай 2 столові ложки мʼясної начинки і, за бажанням, 1 столову ложку картопляного пюре. Накрий іншим листком капусти й полий соусом. Готово!

А на Святвечір пропонуємо приготувати тобі пісні картопляні голубці.