Домашні коржики з кисломолочним сиром – просто, швидко і смачно

Коржики з кисломолочним сиром і зеленню – це проста домашня перекуска на сковороді, яка поєднує ніжну сирну основу з ароматом свіжої зелені. Страва не потребує складних інгредієнтів і готується швидко, тож підходить для перекусу, сніданку або легкої вечері.

Рецепт коржиків із сиром

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 300 г
• пшеничне борошно – 200 г
• яйце – 1 шт.
• свіжа зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – 30 г
• сіль – 1/2 ч. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• олія для смаження – 2 ст. л.

Приготування:

1. Зелень промий, обсуши й дрібно наріж. Сир, якщо він занадто вологий, за потреби трохи відтисни.
2. У мисці з’єднай сир, яйце, сіль і нарізану зелень. Додай борошно та розпушувач. Замішай м’яке, не липке тісто.
3. Візьми невелику порцію тіста й сформуй круглі або овальні коржики товщиною 1-1,5 см.
4. На сковороді розігрій олію. Обсмаж коржики з обох боків по 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
5. Виклади коржики на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавай теплими як самостійну страву або з овочевим гарніром чи сметаною.
6. Порада: для більш насиченого смаку можеш додати в тісто трохи часнику або улюблених спецій.

Тобі також смакуватимуть кутабі з сиром і зеленню.