Ектор Хіменес-Браво назвав страву, за яку "продав би душу": рецепт для блекауту за 15 хвилин
Це вже виходить рис з натяком на Мішлен, але порція людська - така, щоб і собі наїстися, і сім'ю нагодувати.
Ектор Хіменес-Браво розповів про рецепт рису з кількома інгредієнтами, які перетворять його на неймовірно смачну страву. Читай також рецепт фірмового сендвіча по-ліванськи від Даніеля Салема.
Шеф-кухар розкрив відразу кілька плюсів страви – усе готується разом на одній пательні, займає 15 хвилин й ідеально підходить для вечері, коли нема світла. "Рис із креветками був настільки смачний, що продав би душу за нього", – зізнається Ектор.
Смажений рис із креветками – рецепт
Час приготування: приблизно 20 хвилин (з урахуванням шинкування).
Складність: легка.
Калорійність: приблизно 240 ккал на 100 г.
Інгредієнти:
-Очищені креветки — 250 г
-Варений рис (найкраще смакуватиме вчорашній) — 400 г
-Овочева суміш — 200 г
-Яйця — 2 шт.
-Часник
-Червона цибуля
-Сіль — за смаком
-Олія для смаження
-WOK соус Pad Thai
-Свіжа зелень — за бажанням
Спосіб приготування
1. Збити яйця виделкою та вилити на розігріту пательню з невеликою кількістю олії. Постійно перемішувати, щоб вийшов скрембл. Потім покласти в окрему миску.
2. На тій самій пательні злегка обсмажити подрібнений часник.
3. Посолити креветки, перемішати та додати часник на пательню. Обсмажити 2–3 хвилини до готовності.
4. Додати овочеву суміш та подрібнену червону цибулю. Перемішати та швидко обсмажити.
5. За бажанням дода WOK соус Pad Thai.
Люкс також розповідав рецепт оригінального сніданку.