Готуємо гарбузово-імбирне печиво за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Щосуботи запрошені гості приносять Ектору один інгредієнт, буденний та звичний для продуктового кошика українців, а шеф-кухар надає ексклюзивні рецепти з нього. Так, Даша запропонувала приготувати нові та небанальні страви з… гарбуза! Ектор вирішив спекти ароматне і смачне гарбузово-імбирне печиво.

Рецепт гарбузово-імбирного печива

Інгредієнти:

• 60 г вершкового масла
• 115 г меду
• 600 г пшеничного борошна
• 1 яйце
• 60 г гарбузового пюре
• 85 г ряжанки
• 170 г цукру
• 1 г меленого імбиру
• 3 г розпушувача
• 3 г солі
• 1 г харчової соди
• 1 г меленої кориці
• 0,5 г меленої гвоздики

Приготування:

1. Відварюємо гарбуз і робимо з нього пюре.
2. Змішуємо борошно, яйце, вершкове масло, мед, гарбузове пюре, ряжанку та спеції.
3. Вимішуємо тісто до однорідної консистенції та залишаємо охолоджуватися впродовж однієї години.
4. Далі формуємо кульки, злегка їх притиснувши, та обвалюємо в цукрі.
5. Випікаємо печиво 15 хвилин в духовці при температурі 170 градусів. Смачного!

Дивися відео, як приготувати імбирно-гарбузове печиво: