Коли гості на порозі: готуємо абрикосовий пиріг з крихтою нашвидкуруч

Пиріг з абрикосами – ідеальний десерт для літа! Солодка випічка із гарною крихтою та вологою соковитою фруктовою начинкою стане справжнім відкриттям і вдалим вибором для зустрічі гостей. Ти приготуєш цей абрикосовий пиріг дуже швидко і без мороки.

Рецепт абрикосового пирога

Інгредієнти:

Тісто:

• 100 г цукру
• дрібка солі
• 8 г ванільний цукор
• 2 яйця
• 100 г сметани
• 100 мл рафінованої олії
• 220 г борошна
• 2 ч. л розпушувача
• 20 г цукрової пудри

Крихта:

• 30 г вершкового масла
• 30 г цукру
• 50 г борошна
• 300 г абрикосів

Приготування:

1. Спочатку приготуй крихту. Холодне масло змішай з цукром і борошном та перетри пальцями у крихту. Покладіть в холодильник, поки буде готуватися тісто.
2. Для тіста у миску вбий яйця, додай цукор, дрібку солі, ванільний цукор та збий міксером до пишної, світлої маси. Не припиняючи збивати влий олію й сметану.
3. Додай просіяне борошно, розпушувач і заміси однорідне тісто за допомогою лопатки.
4. Абрикоси помий, висуши, розділи навпіл і видали кісточки.
5. Деко застели пергаментним папером, виклади на нього тісто і розрівняй лопаткою. Поверх тіста розклади половинки абрикос зрізом догори, злегка втискаючи їх в тісто.
6. Зверху посип крихтою.
7. Випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою, вона має вийти з тіста сухою. Охолоди пиріг у формі, потім дістань, посип цукровою пудрою і наріж шматочками.

Дивися відео, як приготувати абрикосовий пиріг:

Також тобі сподобається рецепт кексу з вишнею в мультиварці. Це так просто!