Хелсі-десерт без докорів сумління: морквяно-яблучна пастила від Ектора Хіменес-Браво

Хочеться чогось солодкого після зими, але без "важкості"? Лови ідею десерту, який одночасно смачний, ніжний і корисний – морквяно-яблучна пастила від Ектора Хіменес-Браво. Ця пастила ідеально зайде як перекус або легкий десерт без зайвих докорів.

Морквяно-яблучна пастила – рецепт

Інгредієнти:

• Морква — 3–4 шт
• Яблука — 3–4 шт
• Апельсин — 1/2 шт
• Желатин — 15 г
• Вода — 100–150 мл

Спосіб приготування:

1. Моркву очистіть та наріжте шматочками.
2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте шматочками.
3. Перекладіть моркву та яблука в каструлю, додайте воду, накрийте кришкою та тушкуйте до м’якості.
4. Перебийте масу блендером до однорідного пюре.
5. Додайте сік половини апельсина.
6. Додайте заздалегідь набухлий желатин та добре перемішайте.
7. Збийте масу міксером до легкої, повітряної текстури.
8. Форму застеліть плівкою, вилийте масу та накрийте зверху плівкою в контакт.
9. Відправте в холодильник на 3-4 годин до повного застигання.
10. Дістаньте пастилу з форми, зніміть плівку та наріжте кубиками.

Спробуй також соковитий лимонний кекс, який підкорив інтернет.