Хрумкі крокети з картопляного пюре, бекону та сиру – рецепт із залишків

Смажені крокети із залишків картопляного пюре, бекону та сиру – це проста, але дуже смачна закуска або гарнір. Вони виглядають апетитно, а на смак – ще кращі. Картопля – один із тих продуктів, який не набридає. Варена, запечена, смажена, як основна страва чи гарнір – варіантів приготування безліч.

І цей рецепт – ще одне підтвердження. Ти можеш приготувати крокети з нуля або використати пюре, що залишилося з попереднього обіду. Обирай зручний варіант, але переконайся, що пюре достатньо – ці кульки зникають зі столу дуже швидко.

Рецепт крокетів

Інгредієнти:

• бекон – 3 скибочки
• яйця – 2 шт.
• картопляне пюре – 500 г
• тертий сир – 50 г
• шніт-цибуля – 2 столові ложки
• часниковий порошок – 0,50 чайної ложки
• панірувальні сухарі – 120 г
• соняшникова олія
• сіль
• перець

Приготування:

1. У великій мисці змішай картопляне пюре зі смаженим і нарізаним беконом, тертим сиром – краще чеддер або грюєр – дрібно нарізаною шніт-цибулею та часниковим порошком.
2. Посоли та поперчи за смаком. Перемішуй, поки всі інгредієнти добре не поєднаються.
3. В окремі неглибокі миски підготуй яйця та панірувальні сухарі.
4. Сформуй із картопляної маси кульки. Обережно скатай їх у руках, потім вмочи спочатку в яйце, а далі – у панірувальні сухарі.
5. Розігрій олію на сковороді. Смаж кульки партіями до золотисто-коричневої скоринки з усіх боків – приблизно 2-3 хвилини.
6. Готові крокети виклади на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий жир, і одразу злегка посоли.

Подавай крокети теплими з улюбленим соусом. Вони також чудово підійдуть як гарнір до смаженого м’яса з соусом або тушкованих страв.