Хрусткі трикутнички з сюрпризом – начинка, яку всі обожнюють

Класичні трикутнички набувають нового виміру з додаванням шинки – рецепт стає багатшим, ароматнішим і ще апетитнішим, даруючи маленьку подорож смаків у кожному хрусткому шматочку. Це знайомий фаворит із несподіваним акцентом, який точно сподобається тим, хто цінує насичений смак.

Рецепт трикутничків з шинкою

Інгредієнти:

• 250 г шпинату
• 3 пучки петрушки
• 250 г сиру фета (розламаного на дрібні шматочки)
• 30 г тертого сиру
• 150 г шинки
• 6 листів філо
• 1 яйце
• Оливкова олія – 40 г для шпинату + 50 г для листів
• 1 зубчик часнику
• Сіль – за смаком (обмежено через фету)
• Перець – за смаком

Приготування:

1. Дрібно наріж шпинат і обсмаж його на антипригарній сковороді з оливковою олією та зубчиком часнику приблизно 2 хвилини, доки він не розм’якне. Добре зцідь шпинат, щоб прибрати зайву рідину, вийми часник, злегка приправ сіллю та перцем і залиш охолоджуватися в мисці.
2. Дрібно наріж петрушку та додай її до шпинату. Коли маса охолоне, додай фету, яйце та тертий сир і добре перемішай. Наріж шинку дрібними кубиками й додай до начинки.
3. На робочій поверхні розклади лист філо, змасти його оливковою олією та склади навпіл, щоб утворився прямокутник. Виклади приблизно 100 г начинки, складай тісто трикутником, кілька разів загортаючи, доки не сформується трикутник шириною близько 15-20 см. Повтори процес із рештою тіста й начинки.
4. Виклади трикутнички на деко, застелене пергаментом, змасти зверху невеликою кількістю оливкової олії та випікай у духовці при 170°C близько 20 хвилин – до золотистого кольору. Смачного!

Радимо спробувати сосиску в лаваші від Ектора Хіменеса-Браво.