Трикутники з лаваша з ковбасками і сиром – гаряча закуска на швидку руку
Ідеальний варіант для сніданку, перекусу або фуршету.
Ці трикутнички готуються за лічені хвилини / Джерело: garnishandglaze.com
Хрусткі зовні, ніжні та тягучі всередині трикутники з лаваша готуються за лічені хвилини, але зникають зі столу ще швидше. Секрет – у поєднанні пікантної начинки (ковбаски та сир) з тонким лавашем, який у духовці або на сковороді стає золотистим і апетитним. У такі трикутники можна загортати не лише ковбаски – вони чудово дружать із відвареним м’ясом, овочами, зеленню, залишками запеченої курки або навіть яйцем.
Рецепт трикутників з лаваша
Інгредієнти (на 8-10 штук):
- Лаваш тонкий – 2 великих листи
- Ковбаски ( мисливські, салямі або сосиски) – 200 г
- Твердий сир – 150-200 г
- Сметана або майонез – 2 ст. л.
- Зелень (за бажанням) – трохи
- Яйце – 1 шт. (для змащування)
- Олія або вершкове масло – для змащування
Приготування:
- Ковбаски наріж дрібними шматочками. Сир натри на терці. Змішай їх у мисці, додай ложку сметани чи майонезу для соковитості. За бажанням – подрібнену зелень.
- Лаваш наріж на смужки приблизно 10 см завширшки. На край кожної смужки виклади ложку начинки й почни складати трикутником, як самсу або конверт. Продовжуй згортати до кінця смужки.
- Запікання або обсмажування. У духовці: виклади трикутники на деко, змасти яйцем або олією, випікай при 190°C приблизно 10-12 хвилин, поки не підрум’яняться. На сковороді: обсмаж на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.
- Подавай трикутнички з лаваша гарячими, зі сметанним, гірчичним або томатним соусом. Добре смакують і в холодному вигляді – зручно брати із собою.
Радимо спробувати сосиску в лаваші від Ектора Хіменеса-Браво.