Ідеальні ватрушки – пишні булочки з кисломолочним сиром до чаю

Ватрушка – це традиційна випічка, яка легко завойовує серця. Хто ж встоїть перед поєднанням ніжного дріжджового тіста з солодкою начинкою з кисломолочного сиру? Ватрушки можна подавати на сніданок або перекус до чаю або кави. Якщо є настрій, можеш додати в начинку варення або ягоди для фруктових ноток.

Рецепт ватрушок

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 200 мл молока
• 70 г цукру
• 1 яйце
• 10 г свіжих дріжджів
• 50 г вершкового масла
• 1 ч. л. солі
• 200 г кисломолочного сиру
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. цукру (для начинки)
• 1 ч. л. ванільного цукру

Приготування:

1. Підігрій молоко до теплого стану, розчини в ньому дріжджі та додай 1 ч. л. цукру. Залиш на 15 хвилин для активації дріжджів.
2. У великій мисці змішай борошно з сіллю, додай підготовлені дріжджі, розтоплене масло, яйце та решту цукру. Заміси тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Накрий тісто рушником та залиш в теплому місці на 1 годину для бродіння.
3. Для начинки змішай сир зі сметаною, цукром та ванільним цукром до однорідної маси.
4. Після того, як тісто підійшло, поділи його на порційні кульки. Розкачай кожну кульку в круглий пласт, у центрі зробіть заглиблення і виклади начинку.
5. Випікай ватрушки в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 20-25 хвилин, до золотистого кольору.

Не вимикай духовку! Розповідаємо, як приготувати основу для тарталеток, яку можна начиняти різноманітними начинками.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація