Ідея для затишної вечері: теплий салат із цвітною капустою й смаженими печерицями

Якщо любиш салати, то маємо для тебе класний осінній рецепт – теплий салат із цвітною капустою і зі смаженими печерицями. Оригінальності йому додає соєвий соус. Спробуй – ти будеш приємно вражена.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або у мобільному застосунку NOVUS і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація

Теплий салат із цвітною капустою й смаженими печерицями

Інгредієнти:

• цвітна капуста — 500 г;
• волоські горіхи — 150 г;
• гриби — 300 г;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• часник — 2 зубчики;
• петрушка — 10 г;
• соєвий соус — 40 мл;
• зерниста гірчиця — 30 г;
• два яйця;
• панірувальні сухарі — 60 г;
• рослинна олія — 100 мл;
• оливкова олія — 30 мл;
• мелений чорний перець, сіль.

Приготування:

1. Горіхи підсуши на сковорідці та наріж. Капусту розділи на суцвіття і відвари у підсоленій воді до напівготовності протягом двох хвилин. Цибулю наріж дрібними кубиками. Моркву натри на великій тертці. Підсмаж на рослинній олії цибулю та моркву до золотистого кольору.
2. Виклади у сковорідку нарізані скибочками гриби й обсмаж. Посоли і поперчи, виклади у салатницю. Суцвіття цвітної капусти обваляй спочатку в яйці, потім у сухарях. Обсмаж на сковорідці на олії до хрусткої скоринки та золотистого кольору. І поклади у салатницю до грибів. Додай зелень і горіхи. Перемішай.
3. Приготуй заправку, змішавши оливкову олію з гірчицею, подрібненим часником і соєвим соусом. Додай в салат і перемішай. Готово.

Спробуй також салат з запеченого гарбуза в спеціях.