Картопля по-селянськи від Євгена Клопотенка – виходить золотиста та хрумка
Є речі, без яких важко уявити своє життя, наприклад без картоплі. Як її приготувати по-селянськи за рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка – читай далі.
Скибочки картоплі, вкриті часником і сушеними травами, і запечені до золотої скоринки – це найкраща ідея для гарніру. Ми не знаємо жодної людини, яка б відмовилась від картоплі по-селянськи!
Картопля доволі універсальна, а картопля по-селянськи в духовці – взагалі подарунок богів. Цю страву обожнюють саме за рум'яну золотаву скоринку, що вкриває кожну скибочку, та за ніжний смак всередині. Її можна подавати просто так або доповнити соусами на ваш смак, – каже Євген Клопотенко.
Рецепт картоплі по-селянськи
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 4-5 зубчиків часнику
- 2-3 ст. л. соняшникової олії
- 2-3 гілочки чебрецю або розмарину
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Ретельно помий 500 г картоплі, шкірку не знімай. Відвари цілою до напівготовності, це займе приблизно 15-20 хвилин. Потім дістань картоплю з каструлі та обсуши паперовими рушниками.
- Розріж кожну картоплину на чотири частини. У форму для запікання влий 2-3 ст. л. соняшникової олії та виклади часточки картоплі в один шар.
- Додай до картоплі 4-5 зубчиків часнику. Можна їх не очищати, а просто приплюснути пласкою стороною леза ножа. Додай сіль і мелений перець.
- Виклади на картоплю 2-3 гілочки свіжого чебрецю. Якщо немає свіжого, сміливо використовуй сухий. Запікай за температури 210 градусів у режимі гриля або конвекції протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Смачного!
Дивися відео, як приготувати картоплю по-селянськи:
Раніше ми розповідали, як приготувати веселу яєчню в солодкому перці.