Що приготувати на вечерю: ідеальна кремова паста з грибами
Вершкова паста орзо з грибами та шпинатом – ідеальна затишна страва для вечері. Вона не залишить байдужими жодного члена сім'ї!
Ідеальна паста для вечері / Джерело: thelastfoodblog.com
Якщо ти любиш ризото, то паста орзо має таку ж текстуру, але замість рису головним інгредієнтом є дрібні макарони. Другими за значущістю є гриби. В поєднанні з золотистою цибулькою, обсмаженим часником і шпинатом вони створюють чудове доповнення до пасти. Додай до цього густий соус з вершків, і всі будуть у захваті!
Рецепт орзо з грибами
Інгредієнти:
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. оливкової олії
- 500 г печериць
- 1 середня цибулина
- 300 г пасти орзо
- 50 мл білого вина
- 3 зубчики часнику
- 450 мл овочевого бульйону
- 250 мл вершків
- 3 гілочки свіжого чебрецю
- 120 г молодого шпинату
- 50 г пармезану
- 1/2 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
- дрібно нарізана свіжа петрушка для подачі
Приготування:
- У великій сковороді розігрій столову ложку вершкового масла і столову ложку оливкової олії.
- Додай третину нарізаних скибочками грибів і готуй на середньому вогні до золотистого кольору. Додай решту грибів і підрум’янь. Переклади гриби в миску і відклади на потім.
- У сковороді розігрій столову ложку оливкової олії, додай нарізану цибулю та чверть чайної ложки солі. Готуй цибулю на середньому вогні, постійно помішуючи, поки вона не стане м'якою. Це займе щонайменше 20 хвилин.
- Додай до цибулі орзо і добре перемішай, потім зменш вогонь до середнього і влий вино.
- Готуй, поки паста не вбере вино. Потім додай подрібнений часник і готуй ще хвилину.
- Далі влий бульйон. Потім повільно влий вершки, помішуючи. Додай чебрець і приправ рештою солі та чорного перцю.
- Зменш вогонь до середнього і тушкуй, доки соус не стане приємного кремового кольору. Це займе приблизно 15-20 хвилин. Обов'язково часто помішуй, щоб паста не прилипала до дна сковороди.
- Тепер додай шпинат і тушкуй, поки він не стане м’яким.
- Коли це станеться, зніми сковороду з вогню і додай сир. Як тільки сир розплавиться, можна подавати до столу.
- Подавай пасту з подрібненою петрушкою, тертим сиром і дрібкою чорного перцю.
Також на вечерю можна приготувати вишуканий салат "Цезар".
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація