Володимир Ярославський знявся в українському серіалі
Відомий шеф-кухар зіграв сам себе в новому серіалі "Котляревський" та розповів, хто готує в нього вдома
Кажуть, що шлях до серця лежить через шлунок. Та що робити, коли воно належить шеф-кухарю? Догодити тому, хто постійно оцінює страви з професійної точки зору – завдання не з легких. Однак Володимир Ярославський, якого можете побачити в серіалі Нового каналу "Котляревський", запевняє: спокійно реагує, коли рідні стають до плити замість нього.
Ну звісно! Але частіше змушують мене, щоб зняти сторіз одразу, аби було веселіше. Але готують! – додає шеф-кухар. – І, звісно, я їм із задоволенням. Бо знаю, наскільки це багато праці. Починаючи від ідеї, купівлі продуктів, самого приготування, прибирання. Скільки ж вкладають турботи в цю страву! Тому з превеликою насолодою зʼїдаю все.
А чи є фірмові страви, які передаються в родині Ярославського?
"Ми намагаємося зберігати не так страви, як традиції й ділитися ними з наступним поколінням! Бо смаки і вподобання змінюються. Та й ми вже не їмо стільки сала, смаженого, жирного. Однак наші традиції живі, поки живі ми, – каже Володимир Ярославський. – Зокрема, памʼятаю, що рецептом вареників на пару ділилася бабуся. А от мамин "Наполеон" я вже змінив! (усміхається, – прим.ред)".
Також шеф-кухар пригадав смаки дитинства:
"Мені вже 47 років, тож я не дуже памʼятаю саме страви з дитинства. Пригадую, як бабуся дуже смачно готувала! Ті ж вареники на пару, а на другий день смажила їх. Як робила суп із галушками, пиріжки з тушкованою капустою, борщ з лободи, дуже пухкі оладки! І як я сам збивав масло. Але чи повертає мене це в дитинство? Навряд, – каже Володимир. – Бо саме моменти, а не страви запамʼятовуються. Знаєте, як у мультфільмі "Рататуй": певна обстановка, історія, антураж, настрій, інгредієнт спрацьовують, і тоді одразу сльози навертаються, говорити не можеш. Якось на МастерШеф десерт нагадав мені молозиво, яке вже роками не їв. І бац! Я знову в тому моменті".
До речі, Володимир Ярославський годує не лише друзів, близьких. Навесні він почастував принца Гаррі під час його візиту до Києва. Що приготував для герцога Сассекського наш шеф-кухар, дізнавайся за лінком.