Кіш з куркою і шпинатом – тоненьке тісто і багато начинки

Кіш зі шпинатом, фетою та курятиною – популярний пиріг, який можна приготувати на пізній сніданок. Для цього тобі знадобиться багатенько інгредієнтів, але їх легко купити у будь-якому супермаркеті.

Кіш з куркою і шпинатом поєднує хрумку пісочну основу та вершкову начинку, яка потішить тебе своїм смаком і різноманітністю. До речі, такий пиріг також буде смакувати на свята!

Рецепт кіша з куркою і шпинатом

Інгредієнти:

Тісто:

• 210 г борошна
• 0.5 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 100 г холодного вершкового масла
• 1 ст. л. холодної води
• 1 яйце

Начинка:

• 1 цибулина
• 300 г шпинату
• 2 курячих філе
• 100 г фети
• 1 ч. л. солі
• чорний мелений перець

Заливка:

• 3 яйця
• 0.5 ч. л. перцю
• 1 ч. л. солі
• 100 мл молока
• 150 г твердого сиру
• зелень кропу

Приготування:

1. Для тіста просій борошно, додай цукор, сіль і змішай. Холодне масло натри на терку одразу в борошно, постійно перемішуючи його. Додай яйце і заміси тісто.
2. Дно роз’ємної форми 26 см діаметром застели пергаментом і розподіли тісто по дну. Сформуй бортики висотою 1.5-2 см. Відправ у холодильник.
3. Для начинки цибулю дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Додай нарізаний шпинат, сіль і смаж до випаровування рідини.
4. Куряче філе наріж середніми шматочками і обсмаж на 20 мл олії до легкого зарум’янення. Посоли, поперчи і перемішай.
5. Тісто у формі накрий пергаментом і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Потім зніми пергамент і випікай ще 10 хвилин.
6. Для заливки яйця збий з сіллю, перцем, додай молоко, натертий сир, зелень і перемішай.
7. На спечену основу виклади шпинатну масу, далі рівномірно розклади куряче філе і фету, нарізану кубиками.
8. Залий яєчною масою і відправ в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Готовий пиріг охолоди у формі. Потім дістань і наріж порційно. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Дивися відео, як приготувати кіш з куркою та шпинатом:

А на десерт можна спробувати дуже легкий тертий пиріг з ревенем.