Комфорт у тарілці: готуємо максимально простий і пісний суп з макаронами

Овочевий суп з макаронами – це легка, збалансована страва, яку ти можеш приготувати з будь-яких сезонних овочів. Макарони додають ситності, а овочі – кольору й користі. Такий суп чудово смакує і влітку, і взимку, особливо коли хочеться чогось простого й комфортного. Він ідеально підійде для пісного меню.

Рецепт овочевого супу з макаронами

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• картопля – 2 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• помідор – 1 шт. або 1 ст. ложка томатної пасти
• макарони – 70 г
• олія – 1 ст. ложка
• сіль, перець – за смаком
• зелень – для подачі
• вода – 1,5 л

Покрокове приготування:

1. Почисть овочі. Наріж картоплю кубиками, моркву натри, цибулю і перець поріж дрібно.
2. На олії обсмаж моркву, цибулю та перець 5-7 хвилин до м’якості.
3. Переклади все в каструлю, залий водою, доведи до кипіння й вари 10 хвилин.
4. Коли картопля стане м’якою, додай нарізаний помідор або томатну пасту, потім – макарони. Вари до готовності макаронів (приблизно 7-8 хвилин).
5. Посоли, поперчи, додай зелень і дай супу постояти 5 хвилин перед подачею.

Дізнайся, як приготувати турецький крем-суп з сочевицею, який також підходить для посту.