Як урізноманітнити пісне меню: три бюджетні супи на будь-який смак
Пісні супи без нудьги.

Три небанальні пісні супи, які точно варто спробувати / Джерело: cookieandkate.com
Пісний суп не означає нудний. Навіть без м’яса можна зробити щось цікаве, ситне й ароматне. Головне – гратися з овочами, спеціями та несподіваними поєднаннями. Ось три варіанти, які легко готуються, не вимагають дорогих продуктів і точно не розчарують. А до цих супів чудово підійдуть ці пісні пиріжки.
Суп з печеними овочами
Інгредієнти:
- 2 картоплини
- 1 морквина
- 1 солодкий перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1,5 л води
- 1 ч. л. олії
- сіль, перець, лавровий лист
Приготування:
- Овочі (крім картоплі) нарізати, змастити олією й запекти при 200°C до рум’яності.
- Картоплю зварити у воді з лавровим листом.
- Додати запечені овочі, посолити, поперчити, пробити блендером до кремової текстури. Готово – простий, але дуже ароматний суп!
Пісний суп з горохом / simple-veganista.com
Гороховий суп з копченою паприкою
Інгредієнти:
- 1 склянка колотого гороху
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 1,5 л води
- 1 ч. л. копченої паприки
- 1 ст. л. олії
- сіль, перець
Приготування:
- Попередньо замочений горох промити й залити водою, варити на слабкому вогні 40 хвилин.
- Моркву й цибулю дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистості, додати до супу разом із паприкою.
- Посолити, поперчити, пробити блендером до гладкості або залишити зі шматочками – як більше подобається.
Грибний суп з гречкою
Інгредієнти:
- 200 г грибів (будь-яких)
- 3 ст. л. гречки
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 1,5 л води
- 1 ст. л. олії
- сіль, перець, зелень
Приготування:
- Цибулю та моркву дрібно нарізати й обсмажити на олії.
- Додати нарізані гриби, смажити ще 5 хвилин.
- У киплячу воду кинути промиту гречку, через 5 хвилин додати овочі з грибами. Посолити, поперчити, варити ще 10 хвилин. Перед подачею посипати зеленню.
Всі ці супи готуються просто, але точно додають різноманітності пісному меню. Обирай будь-який – не прогадаєш!
Дізнайся, як приготувати турецький крем-суп з сочевицею, який також підходить для посту.