Лимонний фондан із білим шоколадом: десерт із ніжним центром, який легко приготувати вдома

Лимонний фондан із білим шоколадом – це той випадок, коли простий рецепт виглядає як десерт з ресторану. Ніжний, з легкою кислинкою, з оксамитовою текстурою і небезпечно смачний – саме такий рецепт підготувала для тебе фудблогерка Ілона Шевчук.

Лимонний фондан із білим шоколадом – рецепт

Інгредієнти:

• 180 г білого шоколаду (уникати пористий шоколад)
• 100 г вершкового масла
• 50 г цукрової пудри
• 2 яйця
• 1 жовток
• 1/4 ч. л. ваніліну
• 60 мл свіжовижатого лимонного соку
• 1 ст. л. цедри лимона
• 50 г борошна
• щіпка солі
• ягоди для декору

Спосіб приготування:

1. Шоколад наріжте шматочками, масло — кубиками.
2. Розтопіть на водяній бані, помішуючи.
3. Додайте цукрову пудру, дайте масі трохи охолонути (≈5 хв).
4. Введіть яйця, жовток, ванілін, лимонний сік і цедру — добре перемішайте.
5. Додайте борошно та сіль.
6. Розподіліть у змащені форми.
7. Випікайте при 180°C 10–15 хвилин. Фондани мають добре підрум’янитись зверху — тоді всередині буде той самий ніжний центр

Приготуй також м’які мармурові кубики – десерт із дитинства, який завжди вдається.