Літні страви з кабачків - спробуй легкі та корисні страви

Кабачок – сезонний овоч, якого не оминають увагою прибічники здорового харчування. З ним можна приготувати неймовірну кількість страв: від салатів до запіканок. Лови рецепти трьох найбільш популярних страв з кабачків, яким часто віддають перевагу через легкість приготування та ситність. А ще – вони справді дуже смачні!

Кабачкові оладки

Інгредієнти

• 2 невеликі кабачки
• пів цибулини
• кріп
• зубчик часнику
• яйце
• 2-3 столові ложки борошна (з гіркою)
• сіль – за смаком
• олія - для смаження

Приготування

• Почисти кабачки, натри на грубій терці. На дрібній терці натри половину цибулі, додай до натертих кабачків.
• Посоли, ретельно перемішай. Після цього лиши на 15 хвилин. Відтисни зайвий сік.
• Додай яйце, нарізаний кріп, натертий на дрібній терці часник.
• Всип борошно. Після цього гарненько перемішай усі інгредієнти.
• Смажити слід на добре розігрітій сковорідці з олією. Після просмаження кабачків з одного боку переверни та накрий кришкою - аби вони гарненько просмажилися.

Запіканка з кабачків

Інгредієнти

• Кабачки 600 г
• Кріп
• Яйця 3
• Сіль 0,5 ч. л
• Чорний мелений перець,
• Часник 3 зубчика
• Сир 150 г
• Молоко 100 мл

Приготування

Кабачки наріж на невеликі кубики, додай порізаний кріп, перемішай.

В окремій мисочці змішай яйця, сіль, перець, потертий часник. Туди ж додай 100 мл молока.

Отриману суміш вилий на кабачки, туди ж додай потертий на грубу терку сир (100 грамів) і гарненько перемішай.

Змасти олією форму для випікання. Виклади суміш на форму, розрівняй. Зверху присип потертим на грубу терку сиром (50 грамів).

Постав у духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Кабачки, тушковані у сметані

Інгредієнти

• Цибуля 2 шт
• Морква 2 шт
• Кабачки 1 кг
• Соняшникова олія 4 ст л
• Сметана 20% 300 мл
• Часник 4 зубчика
• Сіль
• Перець
• Зелень

Приготування

• Для цієї страви, як і в попередньому рецепті, поріж кабачки на дрібні кубики.
• На розігріту сковорідку із додаванням 4 ложок олії відправ цибулю, нарізану чверть кільцями, обсмаж до прозорості.
• Додай моркву, натерту на грубій терці. Смаж ще 5 хвилин.
• Додай кабачки. Перемішай, накрий кришкою і тушкуй 7 хвилин.
• Додай натертий часник і сметану. Перемішай і готуй під кришкою ще 7 хвилин.
• Лише на цьому етапі додай сіль і мелений перець за смаком, перемішай.

Тобі також буде цікаво подивитися рецепт маринованого салату з кабачком - надзвичайно пікантної закуски.