Мариновані печериці – швидкий рецепт, з яким впорається і початківець

Мариновані печериці від Люкс можна використовувати як самостійну страву, додавати до салатів або подавати до гарнірів і м'ясних страв. Гриби мають багатий смак завдяки маринаду з оцту, спецій та часнику. Залежно від пропорцій та інгредієнтів, смак може бути ніжним, гострим або пряним. Найкраще для маринування підходять свіжі, дрібні печериці, які добре вбирають маринад і зберігають свою форму. Ти також можеш приготувати тушковані в сметані гриби.

Рецепт маринованих печериць

Інгредієнти:

• Свіжі печериці – 500 г
• Вода – 1 склянка (250 мл)
• Оцет (9%) – 3 ст. л.
• Олія – 3 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Часник – 2-3 зубчики
• Лавровий лист – 2 шт.
• Чорний перець горошком – 5-7 шт.
• Запашний перець горошком – 3-4 шт.
• Гвоздика – 2 шт. (за бажанням)
• Кріп (свіжий або сушений) – 1 ч. л.

Приготування:

1. Ретельно промий печериці, обріж ніжки, якщо потрібно. Великі гриби можна розрізати навпіл.
2. Приготуй маринад: у каструлю налий воду, додай сіль, цукор, лавровий лист, чорний і запашний перець, гвоздику (за бажанням). Доведи до кипіння.
3. Поклади гриби в маринад і вари на середньому вогні 5-7 хвилин. Додай оцет, олію, подрібнений часник і кріп. Перемішай і зніми з вогню.
4. Виклади гриби разом із маринадом у чисту скляну банку або контейнер. Остуди до кімнатної температури, а потім постав у холодильник мінімум на 6-8 годин.
5. Подавай гриби з зеленою цибулею, поливши олією. Зберігай мариновані гриби в холодильнику в герметичному контейнері не більше 7-10 днів.

Дізнайся, як приготувати дуже смачний жульєн з куркою та грибами.