Ситний святковий гарнір: як приготувати тушковану капусту з грибами
Тушкована капуста з грибами – традиційна українська страва, яка підходить як для щоденного меню, так і для святкового столу на Різдво чи в піст. Завдяки поєднанню соковитої капусти й ароматних грибів, страва виходить ситною, ароматною та багатою на смак.
Тушкована капуста на Святвечір стане гарним доповненням інших страв / Джерело: viagusto.pl
Тушкована капуста з сушеними грибами – традиційна страва Святвечора. Цей рецепт від Люкс надзвичайно простий – він містить лише квашену капусту, сушені гриби, моркву, цибулю та спеції. Якщо ти хочеш додати більше смаку, використовуй лавровий лист, духмяний перець і соєвий соус. Радимо подавати цей гарнір до пісних голубців з картоплею.
Рецепт тушкованої капусти на Святвечір
Інгредієнти:
- Квашена капуста — 500 г
- Сушені гриби — 50 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Олія — 2 ст. л.
- Сіль, перець
Приготування:
- Замочи сушені гриби на одну годину. Відвари їх у тій же воді протягом 30 хвилин. Дістань з відвару шумівкою і дай трохи охолонути. Потім дрібно наріж.
- Цибулю і моркву почисть, подрібни й обсмаж на олії до прозорості. Додай капусту, перемішай і тушкуй 15 хвилин.
- Далі додай гриби, трохи процідженого грибного бульйону, посоли, поперчи та тушкуй ще 20 хвилин. Подавай як самостійну страву або з картопляним пюре.
Ще однією важливою стравою на Святвечір є пісний борщ з грибами. Розповідаємо, як його приготувати.