Медівник на сметані нашвидкуруч – солодкий рецепт від Дарії Цвєк
Медівник на сметані – проста й затишна домашня випічка, яку люблять за її ніжну текстуру та приємний аромат. Рецепт української кулінарки Дарії Цвєк ще раз доводить, як зі звичайних інгредієнтів можна приготувати щось шедевральне.
Сметана в цьому рецепті не тільки додає м'якості тісту, але й робить його вологим і пухким без використання крему. Її природна кислинка допомагає активувати розпушувач (у цьому випадку соду), що забезпечує рівномірне підняття. Мед, який додають у тісто, створює глибокий аромат і робить коржі трохи тягучими. Цей медівник на сметані від Дарії Цвєк чудово зберігається кілька днів, залишаючись свіжим і ароматним. Раніше ми розповідали, як приготувати струдель з яблуками від Дарії Цвєк.
Рецепт медівника від Дарії Цвєк
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 150 г меду
- 200 г цукру
- 200 г сметани (кефіру)
- 2 яйця
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. соди
- 1 ч. л. кориці
- 1 ч. л. гвоздики
- 50 г горіхів
Приготування:
- Цукор, яйця, розтоплений мед, сметану, олію і спеції збий вінчиком до однорідної маси. Поступово додавай просіяне борошно з содою і збивай до суміші такої густоти, як сметана.
- Приготовлену суміш вилий у вузьку форму, змащену жиром і посипану борошном. Верх тіста посип посіченими горіхами.
- Випікай спочатку у розігрітій до 150 градусів духовці, а як тісто підійде – в гарячій (200 градусів) приблизно 40 хвилин.
- Медівник виймай з форми холодним і наріж на скибки товщиною 2 см.
Ти також можеш приготувати на сніданок або десерт дуже прості сирні кульки.